WORKSHOP
워크숍
같은 자리에서, 함께 만들어요.
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손으로 익힌 것은 오래 남아요.
그래서 같은 부엌에 서서 함께 만드는 자리를 이어 오고 있어요.
만드는 법만 건네면 그 하나밖에 만들 수 없어요. 왜 이 콩인지, 왜 이 소금인지.
거기에서 시작하기 때문에, 집에 돌아가서 손앞에 있는 재료로 다시 짜 맞출 수 있어요.
다음 회차의 날짜와 장소, 참가비는 아직 정해지지 않았어요.
정해진 것과 정해지지 않은 것은 04 아직 정해지지 않은 것에 그대로 적어 두었어요.
01 ／ TOGETHER
같은 자리에서, 함께 만들어요
「한 자밤」이라고 적혀 있어도 사람마다 그 양이 달라요. 손바닥을 펴서 보여 주면, 그것으로 끝나요.
반죽의 되기. 누룩의 따뜻함. 된장을 쥐었을 때의 뭉쳐지는 정도. 숫자로 옮기기 어려운 것일수록, 옆에서 함께 손을 움직이는 편이 빨라요.
영상은 언제든 몇 번이든 다시 볼 수 있어요. 같은 자리에서는 냄새와 손끝의 느낌을 그 자리에서 확인할 수 있어요. 어느 쪽이 위라는 것이 아니라, 건넬 수 있는 것이 다릅니다.
02 ／ WHAT WE MAKE
지금까지 해 온 것
회차마다 만들 것을 하나 정해서 모여 왔어요.
발효 ── 된장, 사워도우. 콩도 밀가루도, 무엇을 어떻게 고를지부터
스킨케어 ── 만들면서, 내 생활에 맞는 고르는 법을 함께 봐요
계절의 손일 ── 그 시기에만 할 수 있는 것
아이와 함께하는 회차 ── 된장 담그기를 아이와 함께
모두 본디 집 부엌에서 해 오던 것이에요.
만드는 것은 회차마다 달라져요.
다음에 무엇을 만들지는 정해지면 이 페이지에 올릴게요.
어떤 회차를 열었으면 좋겠는지, 물어보고 싶은 것이 있다면
문의에서 알려 주세요.
03 ／ THE DAY
당일의 흐름
만들기 전에, 먼저 「왜」에서 시작해요. 여기를 건너뛰면 그날의 하나밖에 만들 수 없기 때문이에요.
- 재료를 늘어놓고, 봐요봉지 뒷면을 함께 읽어요. 같은 이름으로 팔리는 것이라도 안에 적힌 내용이 달라요. 무엇이 어떻게 다른지 먼저 봐 둡니다
- 왜 그것을 골랐는지그 콩과 누룩과 소금을 고른 이유를 이야기해요. 같은 방식으로 고르지 않아도 괜찮아요.
고를 때의 재료로 건네 드립니다.
- 손을 움직여요여기서부터는 거의 손의 이야기예요.
재는 일과 손에 닿는 느낌을, 그 자리에서 맞춰 갑니다.
- 가져가서, 그 뒤집 어디에 둘지, 언제 들여다볼지, 어떻게 되면 먹을 수 있는지.
만든 뒤의 시간이 훨씬 길어요.
만드는 것에 따라 순서도 걸리는 시간도 달라져요.
달라지지 않는 것은, 만들기 전에 「왜」에서 시작한다는 점이에요.
04 ／ NOW
아직 정해지지 않은 것
「곧 공개」라고만 적어 둘 수도 있었어요. 하지만 그러면 지금 보러 와 주신 분께 아무것도 건네지 못해요. 그래서 알고 있는 것을 그대로 적습니다.
다음 회차의 날짜는 아직 정해지지 않았어요.
장소도, 참가비도 아직 정해지지 않았어요.
여기에서 자리를 예약하는 방법도 아직 만들지 않았어요.
정해지지 않은 것을 정해진 것처럼 쓰고 싶지 않아서, 있는 그대로 적고 있어요. 정해지면 이 페이지에 올릴게요.
다음 회차의 안내는 이 페이지 맨 아래의 편지로 알려 드려요. 지금 계절에 할 수 있는 것과 함께 보내는 형태로 준비하고 있는 중이에요. 받으실 수 있게 되면 여기에 적어 둘게요.
어떤 회차를 열었으면 좋겠는지, 물어보고 싶은 것이 있다면 문의에서 알려 주세요.
05 ／ Q & A
자주 받는 질문
가져갈 것이 있나요?
아이와 함께 가도 괜찮을까요?
처음이어도 따라갈 수 있을까요?
어떤 언어로 진행하나요?
다음 회차를 기다리지 않아도,
오늘 한 가지는 시작할 수 있어요.
밀가루와 물을 섞어 부엌 한쪽에 두어요. 매실의 계절이라면 소금을 뿌리고 무거운 것을 올려 두어요. 쌀을 씻어 물에 담가 두어요. 어느 것도 도구를 새로 사지 않아도 할 수 있어요.
잘되지 않아도, 그대로 가져오시면 돼요. 무슨 일이 있었는지 함께 들여다보는 데에서 그날이 시작됩니다.